30 maggio 2026
GloriaFood chiude: l'alternativa senza commissioni e il passaggio a RestApp
Con l'annuncio che GloriaFood interromperà il servizio il 30 aprile 2027, per le migliaia di ristoranti che hanno costruito il proprio widget di ordinazione gratuito e il proprio sito menù su questo strumento si pone una domanda chiara: dove spostarsi prima che il canale di ordinazione chiuda? Se anche tu gestisci un ristorante, un bar o un fast food con GloriaFood, la tua vera preoccupazione dovrebbe essere quella di non perdere l'abitudine di non pagare commissioni. In questo articolo ti illustriamo un'alternativa senza commissioni che prende il posto di GloriaFood, le differenze concrete tra i due sistemi e come effettuare il passaggio senza perdere alcun dato.
La risposta breve è questa: il punto di forza di GloriaFood era la logica di ricezione ordini online gratuita e senza commissioni. Esiste un'alternativa che mantiene la stessa logica e ci aggiunge anche conto tavolo, POS in cloud, menù QR e schermo di cucina. Sul fronte degli ordini online senza commissioni, proprio come GloriaFood, anche RestApp non applica commissioni per ordine; la differenza è che, dopo aver ricevuto l'ordine, riunisce in un unico sistema l'intera catena che arriva fino alla cucina, al rider e alla contabilità. Quindi non si limita a sostituire il widget: accanto ci metti anche pezzi che in GloriaFood non esistevano affatto, come il conto tavolo e il POS in cloud e il menù elettronico QR.
Non vivere la migrazione come una decisione presa nel panico. Hai tempo fino al 30 aprile 2027 e, se pianifichi correttamente, il tuo cliente non percepirà alcuna interruzione. Qui sotto troverai prima il motivo per cui GloriaFood chiude e cosa significa per te, poi la tabella delle differenze e infine il piano di migrazione passo dopo passo. Se vuoi provare subito, puoi installare RestApp gratuitamente e attivare in parallelo il tuo sito di ordinazione senza commissioni.
Perché GloriaFood chiude e cosa significa per te?
GloriaFood era uno strumento popolare che offriva ai ristoranti un widget di ordinazione online gratuito e un semplice sito menù, senza applicare commissioni per ordine. È stato annunciato che a partire dal 30 aprile 2027 il servizio verrà interrotto. Dopo questa data il pulsante di ordinazione, la pagina del menù e il pannello di gestione smetteranno di funzionare; in altre parole, ogni ristorante che non avrà migrato entro quel giorno rischia di perdere completamente gli ordini provenienti dal proprio canale.
Il vero nodo è questo: le attività che usano GloriaFood avevano creato il proprio canale senza commissioni proprio per sfuggire alle commissioni dei marketplace come Glovo, Just Eat e Deliveroo, che variano tra il 15 e il 35 per cento. Prendiamo l'esempio di una hamburgeria di quartiere: un'attività che riceve 900 ordini d'asporto al mese, con uno scontrino medio di 30 euro, se pagasse il 25 per cento di commissione su ogni ordine arrivato dal marketplace, lascerebbe alla piattaforma 6.750 euro al mese. Con GloriaFood aveva spostato una parte di questi ordini sul proprio sito, azzerando la commissione.
Quando GloriaFood chiude, se non si effettua la migrazione, quel traffico di ordini con ogni probabilità tornerà a finire sul marketplace e il peso delle commissioni si ripresenterà. Per questo la migrazione non va trattata come una cosa da rimandare, ma vista direttamente come una questione di tutela del margine di profitto. Il ristorante che passa all'alternativa giusta mantiene la propria struttura senza commissioni; chi non lo fa restituisce al marketplace il margine che aveva guadagnato.
A cosa devi fare attenzione in un'alternativa senza commissioni?
Nella scelta di un'alternativa a GloriaFood il primo criterio è ovviamente la politica delle commissioni. Quello che cerchi è un sistema che, come faceva GloriaFood, non applichi trattenute per ordine ma con una tariffa fissa o a pacchetto. Quando esamini la struttura dei prezzi, rispondi con chiarezza alla domanda 'abbonamento mensile o commissione per ordine?', perché man mano che il tuo volume cresce i modelli a commissione gonfiano silenziosamente i tuoi costi.
Il secondo criterio è coprire le lacune che GloriaFood lasciava aperte. GloriaFood era un buon strumento per ricevere ordini, ma non gestiva l'ordine che arriva in cucina, il conto al tavolo, il magazzino e i costi. Il tuo nuovo sistema non deve limitarsi a ricevere ordini: con lo schermo di cucina (KDS) deve poter inviare l'ordine direttamente in cucina, deve poter ricevere ordini dal menù QR mentre il cliente è seduto al tavolo, e a fine giornata deve poterti mostrare l'incasso su un'unica schermata con i report in cloud.
Il terzo criterio è la trasferibilità e l'aspetto locale. Spostare nel nuovo sistema le voci del menù, le foto e le zone di consegna deve essere semplice; il team di supporto deve parlare la tua lingua e lavorare con le infrastrutture di pagamento locali. La struttura globale di GloriaFood a volte restava limitata sul fronte dei pagamenti e della fatturazione locale; un'alternativa radicata sul territorio offre un vantaggio su questo punto.
Cosa fa RestApp di diverso?
RestApp conserva la logica senza commissioni di GloriaFood e ci aggiunge il livello operativo che mancava. Crei il sito di ordinazione senza commissioni e l'app mobile con il tuo marchio; il cliente ordina direttamente da te, senza che si inserisca la commissione del marketplace. Non ottieni un widget come in GloriaFood, ma un canale che funziona dall'inizio alla fine sul tuo nome di dominio.
La vera differenza emerge in ciò che accade dopo che l'ordine è stato ricevuto. In RestApp l'ordine in arrivo compare contemporaneamente sullo schermo di cucina e viene elaborato sul fronte del POS in cloud e del conto tavolo. Un bar di quartiere vede in un unico sistema di conto sia l'ordine che il cliente al tavolo ha fatto dal QR sia quello arrivato dall'asporto; l'assegnazione del rider, le zone di consegna e il pagamento online sono tutti all'interno della stessa struttura. In GloriaFood per la maggior parte di queste cose servivano strumenti separati.
Inoltre RestApp porta pezzi che in GloriaFood non c'erano affatto: il recupero del cliente con fidelizzazione e promozioni, il monitoraggio di ricette e costi, la prenotazione online e il conto tavolo dal tablet in mano al cameriere con l'app per la presa ordini. In pratica non stai sostituendo un widget di ordinazione: stai riunendo in un unico sistema l'intera operatività digitale del ristorante.
Da GloriaFood a RestApp: passo dopo passo
Non cercare di fare la migrazione in un solo giorno; l'installazione in parallelo è il metodo più sicuro. Per prima cosa, provando RestApp gratuitamente, apri il tuo account e prepara il nuovo sistema in background mentre GloriaFood è ancora attivo. In questo modo, quando arriverà il 30 aprile 2027, entrerai in funzione non di corsa ma con un canale già testato.
Il secondo passaggio è la migrazione del menù. Trasferisci categorie, prodotti, varianti e prezzi del tuo pannello GloriaFood nella struttura del menù digitale di RestApp. Questa fase è una buona occasione per rivedere e aggiornare le foto e le descrizioni dei prodotti. Allo stesso tempo, ridefinisci le tue zone di consegna e gli importi minimi d'ordine in base alle impostazioni che avevi su GloriaFood.
Il terzo passaggio è il reindirizzamento e l'annuncio. Sostituisci i link 'ordina ora' presenti sul tuo sito e sui social con la nuova pagina di ordinazione RestApp, e ristampa i codici del menù QR sul fronte del menù elettronico QR. Annuncia ai tuoi clienti abituali il nuovo canale di ordinazione con un breve messaggio. Se mantieni attivi entrambi i canali fino alla data di chiusura di GloriaFood, nessun ordine resterà sospeso.
Confronto dei costi: quanto costa tornare al canale a commissione?
Il costo nascosto del rimandare la migrazione è lo spostamento del traffico di ordini verso il marketplace dopo la chiusura. Torniamo all'esempio della hamburgeria: dei 900 ordini al mese, ne riceveva 350 dal proprio canale senza commissioni tramite GloriaFood. Questi 350 ordini, con uno scontrino medio di 30 euro, significano 10.500 euro di fatturato al mese. Se tornassero al marketplace, con una commissione del 25 per cento alla piattaforma andrebbero 2.625 euro al mese di questo fatturato.
Sul fronte di RestApp, invece, il modello non è a commissione ma a tariffa fissa a pacchetto. Quindi, all'aumentare del numero di ordini, il tuo costo non si moltiplica come sul marketplace; sia 350 sia 900 ordini scorrono senza commissioni sotto lo stesso abbonamento. La differenza fa sì che il sistema si ripaghi abbondantemente nel giro di pochi mesi. Per giunta, gli strumenti separati che pagavi per conto tavolo, KDS e reportistica si uniscono in un'unica fattura.
Se vuoi fare i conti per la tua attività, puoi usare la logica di calcolo presente nell'articolo commissioni dei marketplace contro il tuo sito, che mette a confronto la commissione del marketplace con il tuo canale. La regola generale è chiara: quando il tuo volume mensile di ordini supera una certa soglia, il tuo canale senza commissioni risulta sempre più conveniente.
Errori frequenti durante la migrazione
L'errore più comune è lasciare la migrazione alla data di chiusura. Il ristorante che cerca di spostarsi a pochi giorni dal 30 aprile 2027 non trova il tempo per trasferire il menù e fare i test; il risultato è che in quella settimana perde ordini. La cosa giusta è creare il nuovo canale con mesi di anticipo, farlo funzionare in parallelo e abituare gradualmente il cliente al nuovo canale.
Il secondo errore è spostare solo il widget di ordinazione e lasciare il resto dell'operatività com'era prima. GloriaFood comunque si limitava a ricevere ordini; la migrazione è anche l'occasione per mettere ordine sul fronte cucina e conto tavolo. Se passi senza far arrivare l'ordine sullo schermo di cucina e senza collegare il tavolo al conto del POS in cloud, non avrai sfruttato il vero valore dell'alternativa.
Il terzo errore è non avvisare il cliente. Quando il link di ordinazione cambia, il cliente che aveva salvato il vecchio link di GloriaFood si trova davanti a una pagina vuota. Annuncia con chiarezza il nuovo canale tramite social, WhatsApp e codici QR sui tavoli. Per una configurazione specifica per il tuo settore, i flussi di esempio presenti nelle pagine dedicate ai ristoranti o ai fast food ti faranno da guida.
GloriaFood contro RestApp: confronto tra ordini senza commissioni
GloriaFood (chiude il 30 aprile 2027)
- • Offriva un widget di ordinazione gratuito e senza commissioni
- • Il 30 aprile 2027 tutto il servizio si ferma, la migrazione è obbligatoria
- • Riceve solo ordini; nessun conto tavolo e nessun POS
- • Nessuno schermo di cucina (KDS) e nessun conto al tavolo
- • Nessun monitoraggio di magazzino, ricette, costi e fidelizzazione
- • Struttura globale, pagamenti e supporto locali possono restare limitati
RestApp (senza commissioni, radicato sul territorio)
- Il tuo sito di ordinazione senza commissioni e l'app mobile con il tuo marchio
- Servizio continuativo; tariffa fissa a pacchetto, nessuna commissione per ordine
- Ordine, conto tavolo e POS in cloud si uniscono in un unico sistema
- L'ordine arriva direttamente sullo schermo di cucina (KDS)
- Menù QR, ordine al tavolo, rider e zone di consegna inclusi
- Fidelizzazione, magazzino-ricette-costi e supporto locale nella tua lingua
Punti chiave
- GloriaFood interrompe il servizio il 30 aprile 2027; i ristoranti che non avranno migrato entro quella data perderanno il proprio canale di ordinazione senza commissioni e il relativo traffico.
- L'aspetto più prezioso di GloriaFood era il non applicare commissioni per ordine; nella scelta dell'alternativa il primo criterio è mantenere la stessa logica senza commissioni.
- RestApp conserva la logica di ordinazione senza commissioni di GloriaFood e ci aggiunge conto tavolo, POS in cloud, menù QR e schermo di cucina, riunendo l'operatività in un unico sistema.
- La migrazione più sicura è quella in parallelo: apri il nuovo canale con mesi di anticipo, testalo e tieni attivi entrambi i canali fino alla chiusura di GloriaFood.
- Il vero costo del rimandare la migrazione è lo spostamento del traffico di ordini di nuovo verso i marketplace con commissioni del 15-35 per cento.
Domande frequenti
Quando chiude GloriaFood?+
GloriaFood ha annunciato che interromperà il servizio il 30 aprile 2027. Dopo questa data il widget di ordinazione, la pagina del menù e il pannello di gestione smetteranno di funzionare, quindi è necessario migrare a un altro sistema entro quel giorno.
Qual è l'alternativa senza commissioni più vicina a GloriaFood?+
RestApp è un'alternativa che mantiene la logica di ordinazione online senza commissioni di GloriaFood. Non applica commissioni per ordine, lavora con una tariffa fissa a pacchetto e aggiunge anche pezzi che in GloriaFood non c'erano, come conto tavolo, POS in cloud, menù QR e schermo di cucina.
Posso trasferire il mio menù di GloriaFood su RestApp?+
Sì. Puoi trasferire categorie, prodotti, varianti, prezzi e zone di consegna nella struttura del menù digitale di RestApp. Effettuare la migrazione in parallelo mentre GloriaFood è ancora attivo è il modo più sicuro per spostarsi senza perdere alcun ordine.
Durante la migrazione perderò i miei ordini?+
Se pianificata correttamente, no. Se crei il tuo nuovo canale RestApp con mesi di anticipo e tieni attivi entrambi i canali fino alla chiusura di GloriaFood, il cliente non percepirà alcuna interruzione. Il vero rischio è rimandare la migrazione all'ultimo giorno e non trovare il tempo per test e annuncio.
Anche RestApp funziona senza commissioni come GloriaFood?+
Sì. RestApp non applica commissioni per ordine sul tuo canale di ordinazione con il tuo marchio; la tariffazione avviene tramite un abbonamento a pacchetto fisso. In questo modo, all'aumentare del tuo volume di ordini, il costo non si moltiplica come le commissioni dei marketplace.
Perché dovrei mantenere il mio canale invece di tornare al marketplace?+
Marketplace come Glovo, Just Eat e Deliveroo applicano una commissione del 15-35 per cento per ordine. Con GloriaFood ti eri liberato da questa commissione; se mantieni il tuo canale senza commissioni con RestApp, conservi lo stesso margine e non restituisci il tuo guadagno alla piattaforma.
Smetti di pagare commissioni sui tuoi ordini
Lancia il tuo sistema di ordinazione online senza commissioni con RestApp.