13 de junio de 2026
Comisión de Uber Eats y la alternativa sin comisiones: tu propio canal de pedidos
Uber Eats da a tu restaurante una visibilidad que atrae clientes nuevos, pero se queda con una comisión de entre el 15 % y el 35 % en cada pedido. Es decir, en un pedido con un ticket medio de 20 euros, entre 3 y 7 euros van a parar al marketplace. Este artículo explica cómo montar tu propio canal de pedidos con tu marca como alternativa sin comisiones a la comisión de Uber Eats. Y aquí hay un punto clave: el objetivo no es salir del marketplace, sino abrir un canal propio a su lado.
Deja que Uber Eats siga en el escaparate; que el cliente nuevo te descubra ahí. Pero al cliente habitual llévalo a tu propio canal de pedidos online sin comisiones. En cada pedido que llegue desde tu web, tu app o tu carta digital con QR, el 100 % del importe se queda contigo. Aquí RestApp no sustituye al marketplace; monta un canal aparte, tuyo y con comisión del 0 %.
Si quieres ver el tema en un marco más amplio, nuestro artículo de comparación entre el marketplace y tu propio canal de pedidos es un buen punto de partida. En esta guía, en cambio, verás con pasos concretos cómo calcular la carga de comisiones que soporta un restaurante que usa Uber Eats, cómo montar tu propio canal y cómo atraer al cliente hacia él. Uber Eats sigue creciendo con fuerza; precisamente por eso, montar tu propio canal desde ya es la jugada más sólida a largo plazo.
¿Cómo erosiona tu facturación la comisión de Uber Eats?
Uber Eats suele cobrar una comisión de entre el 15 % y el 35 % por pedido. El porcentaje varía según la categoría del restaurante, el acuerdo firmado y la participación en campañas. Cuando le sumas el coste de reparto, la tarifa de servicio y las retenciones por el cobro, la factura crece todavía más. Estas partidas no aparecen en el precio de tu carta, pero se descuentan directamente de tu margen.
Veámoslo con un ejemplo concreto. Cocina de la Abuela, un restaurante de comida casera de tamaño mediano, recibe 600 pedidos al mes por Uber Eats con un ticket medio de 22 euros. Eso supone una facturación mensual de 13.200 euros. Con una comisión del 25 %, el restaurante paga 3.300 euros al mes y 39.600 euros al año solo en comisiones. Esa cifra equivale al sueldo anual de un empleado o a la apertura de un nuevo local.
Lo que de verdad duele de la carga de comisiones es que pagas el mismo porcentaje también por tus clientes más fieles. El cliente que te pide cada semana ya no necesita el escaparate del marketplace; te conoce de sobra. Pero cada vez que aceptas a ese cliente a través de Uber Eats, estás pagando comisión por presentar a alguien que ya conoces.
La alternativa sin comisiones a Uber Eats: ¿qué significa tu propio canal?
Una alternativa sin comisiones no significa abandonar por completo el marketplace. Tu propio canal es una web de pedidos publicada con tu marca, tu propia app en la App Store y Google Play, y una carta digital con QR que se escanea en la mesa o en la caja del pedido. En un pedido que llega por este canal no hay comisión para ningún intermediario; el importe íntegro se queda contigo.
RestApp monta exactamente ese canal. Tu sistema de pedidos online sin comisiones funciona en tu propio dominio, se conecta al flujo de cocina y caja con la comanda y el TPV en la nube, y con la carta digital con QR recoges pedidos desde la mesa o el envase con un solo código. El cliente ve tu marca, no el logotipo del marketplace.
Aquí hay que ser honestos: RestApp no trae los pedidos de Uber Eats a tu pantalla ni los unifica en un único panel. RestApp es un canal aparte que funciona junto al marketplace. Uber Eats se queda como escaparate, y RestApp se convierte en tu puerta de venta con comisión del 0 %. Para dejar clara la diferencia entre los dos canales, el artículo comparación entre la comisión del marketplace y tu propia web muestra la misma lógica aplicada a otros marketplaces.
¿Con quién se queda el dato del cliente? La diferencia entre el marketplace y tu propio canal
En un pedido que llega por Uber Eats, el teléfono, la dirección y el historial de pedidos del cliente se quedan en el marketplace. Tú no puedes contactar directamente con ese cliente, ni enviarle campañas, ni recuperarlo. En realidad el cliente no compra en tu restaurante, sino en el marketplace; tu local es solo una opción más.
En tu propio canal la situación se invierte. El dato del cliente se queda contigo. Quién pide y con qué frecuencia, qué producto prefiere, cuánto tiempo lleva sin pasar por ti: lo ves todo. Con esos datos puedes usar las herramientas de fidelización y promociones y recuperar al cliente con puntos, descuentos y campañas personalizadas.
Además, en tu propio canal no apareces listado junto a tus competidores. En el marketplace, cuando el cliente te abre ve justo debajo otros tres restaurantes parecidos y te compara por precio. En tu web y tu app, en cambio, solo está tu carta, tu marca y tu oferta. Para ver esta diferencia con más detalle, puedes leer nuestro artículo de pedidos online sin comisiones para restaurantes.
¿Cómo montas tu propio canal paso a paso?
El primer paso es publicar una web de pedidos y una app móvil con tu propia marca. Con RestApp introduces tu carta, tus fotos y tus precios una sola vez; la web, la app y la carta QR se alimentan de la misma carta. Cuando actualizas la carta digital, cada canal se actualiza al instante, sin diferencias de precio ni líos de productos agotados.
El segundo paso es el cobro y la operativa. Con el pago online el cliente paga con tarjeta y el importe te llega directamente; no hay retención de cobro del marketplace. El pedido cae en tu pantalla de comanda y TPV en la nube, se envía a cocina y desde ahí gestionas el reparto. Para la puesta en marcha, con pruébalo gratis puedes testear el sistema con tu carta real.
El tercer paso es ver el precio y decidir. En la página de precios ves el coste del canal como un importe fijo; por muchos pedidos que recibas, no aparece un gasto que se multiplica como un porcentaje de comisión. En nuestro ejemplo de 600 pedidos al mes, pagar un coste de canal fijo en lugar de comisión significa quedarte en el bolsillo la mayor parte de esos 39.600 euros anuales de comisiones.
¿Cómo llevas al cliente del marketplace a tu propio canal sin comisiones?
La estrategia es sencilla: usa el marketplace para la visibilidad ante clientes nuevos y lleva a ese cliente a tu propio canal en el segundo pedido. Mete dentro de cada paquete que sale por Uber Eats una pequeña tarjeta con el código QR de tu propia web. Que la tarjeta lleve una oferta clara, del estilo: en tu próximo pedido a través de nuestra web, tienes un detalle preparado.
Añade la dirección de tu web en el tique y en la etiqueta del paquete. Que el cliente, la próxima vez que busque, te encuentre directamente y no tenga que pasar por el escaparate del marketplace. Con el programa de fidelización y promociones que montas en tu propio canal, el cliente que acumula puntos en cada pedido gana un motivo para volver. Para crear toda la mecánica de fidelización desde cero, nuestro artículo de cómo montar un programa de fidelización para restaurantes te guía paso a paso.
Haz este traspaso con honestidad: no hablamos de una redirección contraria a las normas del marketplace, sino de presentar tu propio canal a tu propio cliente. Cuando el cliente pase a tu web en el segundo o el tercer pedido, el 100 % de esos pedidos se queda contigo. El marketplace facilita el primer encuentro; tu propio canal se queda con la relación.
¿Cómo funcionan juntos Uber Eats y tu propio canal?
El planteamiento correcto convierte a los dos en complementarios, no en rivales. Uber Eats te lleva hasta el cliente que aún no te conoce; esa visibilidad tiene un coste, y tiene sentido ver esa comisión como una inversión en captación de clientes nuevos. Tu propio canal, en cambio, atiende con comisión del 0 % al cliente habitual que ya te conoce.
En la práctica, muchos restaurantes llevan los dos canales en paralelo. Para saber cómo montar tu integración con Uber Eats y la gestión de la carta, la página de integración con Uber Eats es tu punto de referencia. Al mismo tiempo mantienes tu web publicada, captas al cliente nuevo desde el marketplace y diriges al cliente habitual a tu propio canal.
Con el tiempo, este equilibrio cambia la composición de tu facturación. Al principio la mayoría de los pedidos pueden venir del marketplace; con los meses, el cliente fiel se traslada a tu propio canal y baja tu carga total de comisiones. Para profundizar en el concepto, nuestro artículo de guía del sistema de pedidos online sin comisiones reúne todo el panorama.
El escaparate de Uber Eats frente a tu propio canal sin comisiones
Marketplace (Uber Eats)
- • Comisión de entre el 15 % y el 35 % por pedido
- • El teléfono, la dirección y el dato del cliente se quedan en el marketplace
- • Apareces listado junto a restaurantes rivales en la misma página
- • El cliente recuerda la marca del marketplace, no la tuya
- • Sin posibilidad de recuperación ni de campañas directas
- • Escaparate potente para la visibilidad ante clientes nuevos
Tu propio canal con RestApp
- Comisión del 0 % en el pedido que llega por tu canal; el 100 % del importe es para ti
- El dato del cliente se queda contigo y lo recuperas con fidelización
- En tu web solo aparece tu carta y tu marca
- Web con tu marca, app de iOS y Android, carta digital con QR
- Coste de canal fijo; el gasto no se multiplica al crecer los pedidos
- Funciona junto al marketplace, no lo sustituye
Puntos clave
- Uber Eats cobra una comisión de entre el 15 % y el 35 % por pedido; un restaurante con 600 pedidos al mes puede pagar decenas de miles de euros al año solo en comisiones.
- RestApp no sustituye al marketplace; monta un canal de pedidos aparte, con tu propia marca y comisión del 0 %, que funciona a su lado.
- En tu propio canal el dato del cliente se queda contigo, no apareces listado junto a tus competidores y el 100 % del importe es para ti.
- La vía estratégica: usa el marketplace para la visibilidad ante clientes nuevos y lleva al cliente habitual a tu propio canal con una tarjeta QR dentro del paquete, la dirección de tu web en el tique y puntos de fidelización.
- RestApp no trae los pedidos del marketplace a tu pantalla ni los unifica; los dos canales funcionan en paralelo y tu propio canal es tu puerta de venta sin comisiones.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto es la comisión de Uber Eats?+
La comisión de Uber Eats suele variar entre el 15 % y el 35 % por pedido; el porcentaje se fija según la categoría del restaurante, el acuerdo firmado y las campañas en las que participa. A eso se le pueden sumar el coste de reparto y las retenciones por el cobro, así que el coste real acaba siendo más alto que el porcentaje anunciado.
¿RestApp trae los pedidos de Uber Eats a mi pantalla?+
No. RestApp no trae los pedidos que llegan por Uber Eats a tu TPV ni a tu pantalla, no los agrega ni los unifica en un único panel. RestApp es un canal aparte que funciona junto al marketplace: monta una web, una app y una carta digital con QR con tu propia marca, y en los pedidos que llegan por ese canal propio la comisión es del 0 %.
¿Tengo que dejar Uber Eats?+
No. La estrategia recomendada es mantener Uber Eats como escaparate y abrir a su lado tu propio canal sin comisiones. El marketplace te presenta ante clientes nuevos; al cliente habitual lo llevas a tu web y tu app, y así te ahorras pagar comisión en esos pedidos.
¿Cómo atraigo al cliente del marketplace a mi propio canal?+
Mete en el envase del pedido una tarjeta con el código QR de tu propia web, escribe la dirección de tu web en el tique y en la etiqueta, y ofrece puntos de fidelización en tu canal. Cuando el cliente pase a tu web en el segundo pedido, el importe íntegro se queda contigo. Esto no es más que presentar tu propio canal a tu propio cliente.
¿En mi propio canal la comisión es realmente cero?+
En los pedidos que llegan desde tu web, tu app o tu carta digital con QR no hay comisión de intermediario; el 100 % del importe se queda contigo. En el lado de RestApp, en lugar de un porcentaje de comisión hay un coste de canal fijo que puedes ver en la página de precios, así que por muchos pedidos que recibas tu gasto no se multiplica.
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