16 juin 2026
Commission Deliveroo et l'alternative sans commission : votre propre canal de commande
Deliveroo est l'une des vitrines les plus connues de la livraison en France. Pour toucher de nouveaux clients, gagner en visibilité et profiter d'une infrastructure de livraison rapide, la plateforme a de la valeur. Mais la commission que vous payez sur chaque commande rogne sérieusement la marge réelle du restaurant. Dans cet article, nous calculons le coût réel de la commission Deliveroo sur votre chiffre d'affaires et nous expliquons comment encaisser la même commande à 0 % de commission, c'est-à-dire comment monter votre canal de commande en ligne sans commission.
Soyons clairs : votre propre canal ne remplace pas Deliveroo, il fonctionne à côté. Laissez Deliveroo jouer son rôle de vitrine et amener le nouveau client ; vous, vous faites glisser ce client vers la commande sans commission ouverte à votre nom. C'est là que RestApp intervient : un canal de vente distinct, qui vous appartient, avec votre propre site de commande, votre application iOS/Android et votre e-menu QR.
Nous allons détailler pas à pas le volet intégration Deliveroo de RestApp et pourquoi mener les deux canaux de front reste la voie la plus rentable. Si la logique de la commission vous intéresse en profondeur, vous pouvez aussi jeter un œil à notre comparatif place de marché contre votre propre canal de commande.
Combien coûte la commission Deliveroo et quel est son coût réel pour le restaurant ?
Les places de marché ne fonctionnent pas sur un taux unique. La commission de service prélevée par commande varie généralement entre 15 % et 35 % selon le contrat et le forfait choisi. Ajoutez les participations aux campagnes, les frais pour remonter en haut de liste et les retenues sur paiement et traitement, et le coût effectif grimpe encore. Autrement dit, la marge que vous inscrivez au-dessus du prix affiché file vers la plateforme sans que vous le remarquiez.
Prenons un exemple concret. Imaginons un fast-food qui reçoit 40 commandes par jour via Deliveroo, avec un panier moyen de 28 €. Cela représente un chiffre d'affaires mensuel d'environ 33 600 €. Si l'on retient un taux de commission moyen de 28 %, ce sont près de 9 400 € par mois, soit près de 113 000 € par an, qui restent dans la place de marché rien qu'en commission.
Ce montant peut dépasser le coût annuel d'un salarié, le capital d'ouverture d'un nouveau point de vente ou un investissement en cuisine. Le problème n'est pas l'existence de la commission ; c'est l'absence d'un canal à vous capable d'en réduire le poids. Notre comparatif des commissions des places de marché face à votre propre site, qui décortique la logique de la commission, est un bon point de départ.
Trois coûts invisibles au-delà de la commission de la place de marché
La commission n'est que la partie émergée de l'iceberg. Le premier coût invisible, c'est la donnée client. Pour une commande passée via Deliveroo, le numéro de téléphone, l'adresse et l'historique du client restent sur la plateforme ; vous ne pouvez pas joindre ce client directement, ni lui proposer une campagne pour le faire recommander. Le client n'est pas le vôtre, c'est celui de la plateforme.
Le deuxième coût, c'est la concurrence. Sur la page de la place de marché, vous n'apparaissez pas avec votre seule marque, mais dans la même liste que des dizaines de concurrents. Même si le client vous choisit cette fois, il peut basculer à la prochaine ouverture vers un autre restaurant 'en promotion'. Au lieu de bâtir une fidélité de marque, vous entrez dans une course permanente aux prix et aux promotions.
Le troisième, c'est la perte de souplesse tarifaire. Si vous répercutez la commission sur le prix du menu, vous restez cher ; si vous ne la répercutez pas, votre marge fond. Dans un canal géré avec votre propre système de caisse cloud, c'est vous qui fixez entièrement le prix, le menu et les promotions. Pour voir ces trois coûts un par un, notre comparatif entre la place de marché et votre propre canal vous sera utile.
Ce que RestApp fait et ne fait pas : un positionnement honnête
Levons d'abord le malentendu. RestApp ne récupère pas les commandes arrivées sur Deliveroo dans votre écran, ne les agrège pas et ne les réunit pas dans un panneau unique. La commande de la place de marché reste sur la place de marché. La promesse de RestApp n'est pas l'agrégation des commandes ; c'est de monter votre propre canal à 0 % de commission, totalement indépendant de la place de marché et qui vous appartient.
Avec RestApp, vous disposez de votre propre site de commande, de votre application iOS et Android à votre marque, d'un menu QR que vous pouvez poser sur la table ou dans le sac de livraison, et d'un système de caisse cloud. Sur chaque commande passée par ce canal, 100 % du montant vous revient ; aucune commission ne s'intercale. Le numéro de téléphone, l'adresse et l'historique du client vous appartiennent aussi directement.
La stratégie est donc simple : continuez à utiliser Deliveroo pour la visibilité auprès des nouveaux clients, et faites glisser le client qui devient régulier vers votre canal sans commission. Les deux ne sont pas rivaux ; l'un est la vitrine, l'autre est le canal principal qui protège votre caisse. Notre guide du système de commande en ligne sans commission explique cette logique de bout en bout.
Les étapes pour monter votre propre canal sans commission, alternative à Deliveroo
La première étape consiste à numériser votre menu. Avec RestApp, vous définissez une fois vos produits, vos variantes et vos prix ; le même menu fonctionne aussi bien sur votre site de commande que dans votre application et dans votre e-menu QR. Vous obtenez un menu numérique totalement sous votre contrôle, indépendant de celui de la place de marché.
La deuxième étape consiste à ouvrir la commande et le paiement. Avec l'infrastructure de paiement en ligne, le client paie par carte et la commande tombe directement en cuisine. Vous fixez vos zones de livraison, le montant minimum de panier et vos horaires d'ouverture. Tout cela se construit selon votre fonctionnement, et non selon les règles de la place de marché.
La troisième étape consiste à ancrer ce canal dans votre exploitation. Vous pouvez commencer en essayant RestApp gratuitement tout de suite et consulter les options de tarif sur la page tarifs. Après l'installation, le vrai travail consiste à amener du client vers ce canal ; c'est précisément ce dont nous parlons dans la section suivante.
Des moyens concrets pour faire passer le client Deliveroo vers votre propre canal
La méthode la plus efficace, ce sont les points de contact physiques. Posez sur le sac de livraison une carte QR qui renvoie vers votre site de commande et votre application : 'Sur votre prochaine commande, prix sans commission et une boisson offerte'. Faites imprimer l'adresse de votre site au bas du ticket. Le client a déjà aimé votre cuisine ; montrez-lui un chemin qui ouvre directement votre porte.
La deuxième méthode, c'est l'incitation. La remise que vous ne pouvez pas accorder sur la place de marché, vous pouvez la donner sur votre propre canal, puisqu'il n'y a pas de commission. Une remise réservée à la première commande sur votre site, une livraison offerte ou des points sont le moyen le plus rapide de faire migrer le client. Vous pouvez automatiser tout cela avec les outils de fidélité et promotions.
La troisième méthode, c'est la boucle de fidélité. Le client qui commande depuis votre canal accumule des points, gagne une récompense à un certain seuil et revient. Ainsi, le client 'unique' de la place de marché devient votre client régulier. Pour une mise en place pas à pas, consultez notre article comment créer un programme de fidélité pour restaurant.
Mener les deux canaux de front : dans quel cas lequel ?
Le bon montage n'est pas 'soit la place de marché, soit votre propre canal', mais d'utiliser les deux dans leur rôle juste. Voyez Deliveroo comme un canal de découverte pour les clients qui ne vous connaissent pas encore et qui commandent pour la première fois. Y rester a une valeur pour la visibilité et l'afflux de nouveaux clients, et nous ne le nions pas.
Votre propre canal sans commission, lui, est destiné aux clients réguliers qui vous apprécient déjà. Si chaque commande répétée passe par votre site, la marge que mord la commission reste dans votre poche. L'objectif n'est pas de fermer la place de marché ; c'est de déplacer lentement la part des commandes répétées vers votre canal. Nous avons traité la logique de cette transition en profondeur dans l'article commande en ligne sans commission pour les restaurants.
Côté exploitation, vous gérez la charge de commandes, les additions en salle et en livraison dans une seule discipline via une caisse cloud, et vous voyez nettement combien rapporte chaque canal. Vous trouverez les détails de cette structure à deux canaux sur la page d'intégration Deliveroo de RestApp.
La place de marché Deliveroo face à votre propre canal RestApp
Place de marché (Deliveroo)
- • Environ 15 % à 35 % de commission par commande
- • Vous figurez dans la même liste que vos concurrents
- • Le téléphone, l'adresse et les données du client restent sur la place de marché
- • Souplesse de prix et de promotion limitée, les règles sont celles de la plateforme
- • La fidélité et la reconquête ne sont pas entre vos mains
- • Avantage : visibilité auprès des nouveaux clients et vitrine prête à l'emploi
Votre propre canal RestApp
- 0 % de commission sur les commandes de votre canal, 100 % du montant pour vous
- Site, application iOS/Android et e-menu QR à votre marque
- Les données client (téléphone, adresse, historique) entièrement à vous
- C'est vous qui fixez entièrement le prix, le menu et les promotions
- Vous reconquérez le client régulier avec des points de fidélité et des promotions
- Un canal distinct qui fonctionne à côté de la place de marché, pas à sa place
Points clés
- La commission Deliveroo se situe généralement entre 15 % et 35 % ; avec 40 commandes par jour et un panier de 28 €, la perte de commission annuelle peut dépasser 100 000 €.
- RestApp ne récupère ni n'agrège les commandes de la place de marché ; il monte un canal distinct, à vous, à 0 % de commission. Sur les commandes de votre canal, 100 % du montant vous revient.
- Sur la place de marché, la donnée client et la fidélité de marque restent sur la plateforme ; dans votre canal, le téléphone, l'adresse et l'historique de commande sont à vous.
- La bonne stratégie n'est pas de fermer la place de marché : laissez Deliveroo apporter la visibilité comme vitrine, et faites glisser le client régulier vers votre canal sans commission.
- Une carte QR sur le sac de livraison, l'adresse du site sur le ticket et des points de fidélité sont les trois moyens les plus concrets de faire passer le client vers votre propre canal.
Questions fréquentes
Combien coûte exactement la commission Deliveroo ?+
Le taux de commission varie selon le contrat et le forfait de service, généralement entre 15 % et 35 % par commande. Avec les participations aux campagnes, les frais pour remonter en haut de liste et les retenues sur paiement, le coût effectif grimpe encore. Vous devez confirmer votre taux exact dans votre contrat avec la place de marché.
RestApp regroupe-t-il mes commandes Deliveroo sur un seul écran ?+
Non. RestApp ne récupère pas et n'agrège pas les commandes de la place de marché dans votre écran. Le rôle de RestApp est de monter votre propre canal de commande à 0 % de commission (site, application, menu QR, caisse), totalement indépendant de Deliveroo. La commande de la place de marché continue de rester sur la place de marché.
Si j'ouvre mon propre canal, dois-je fermer Deliveroo ?+
Non, les deux fonctionnent ensemble. Il est logique de garder Deliveroo ouvert pour la visibilité auprès des nouveaux clients. Votre propre canal sans commission, vous l'utilisez pour faire migrer les clients réguliers. L'objectif est de réduire la perte de commission en déplaçant lentement la part des commandes répétées vers votre canal.
Sur une commande passée par mon propre canal, je ne paie vraiment pas de commission ?+
Sur les commandes passées depuis votre propre site de commande, votre application ou votre menu QR ouverts avec RestApp, il n'y a aucune commission de place de marché par commande ; 100 % du montant vous revient. Seuls l'abonnement et les frais de traitement standard de l'infrastructure de paiement que vous choisissez s'appliquent ; pour les détails, consultez la page tarifs.
Comment faire passer le client de la place de marché vers mon propre canal ?+
Le moyen le plus efficace, ce sont les points de contact physiques et l'incitation : posez sur le sac de livraison une carte QR qui renvoie vers votre site, faites imprimer l'adresse de votre site sur le ticket et offrez une remise ou des points de fidélité réservés à votre canal. Comme vous ne payez pas de commission, vous pouvez proposer ici l'avantage que vous ne pouvez pas accorder sur la place de marché.
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