4 Nisan 2026
Online Siparişe Nasıl Başlanır? Sıfırdan Komisyonsuz Kanal Kurma Rehberi
Online siparişe başlamak isteyen çoğu işletme sahibi aynı yerde takılıyor. Yemeksepeti ya da Getir'e kayıt olmak yarım saat sürüyor ama her siparişin yüzde 15 ila 35'i komisyon olarak gidiyor. Ankara'da bir ev yemekleri lokantası olan Mutfak Bahçe'yi düşünün: ayda 900 sipariş, ortalama sepet 240 lira, ciro 216 bin lira. Pazaryeri yüzde 28 komisyon kestiğinde ay sonunda 60 bin liraya yakın para tabağa hiç dokunmadan platforma gidiyor. Bu para bir kasiyerin maaşı, bir fırının kira farkı, bütün bir reklam bütçesidir.
Çözüm pazaryerinden kaçmak değil, yanına kendi kanalınızı kurmak. Kendi alan adınızda, kendi logonuzla çalışan, komisyonsuz online sipariş sitesi ve uygulaması açtığınızda her sipariş doğrudan size gelir. Aradaki fark cebinizde kalır. RestApp ile bu kanalı kurmak teknik bilgi gerektirmez; bu yazıda menüyü hazırlamaktan ödemeyi açmaya, kuryeyi tanımlamaktan yayına almaya kadar her adımı sırasıyla anlatıyoruz.
İster yeni açılan bir kafe olun ister yıllardır pazaryerine mahkum bir restoran, buradaki yol haritası tek bir akşamda kurulabilecek kadar net. Sıfırdan başlıyoruz ve sonunda telefonu açıp ilk komisyonsuz siparişinizi alacak hale geliyorsunuz. Ücretsiz hesap açıp yazıyı okurken adımları paralel uygulayabilirsiniz.
1. Adım: Menünüzü dijitale taşıyın
Her şey menüyle başlar çünkü müşterinin gördüğü ilk şey o. Elinizde basılı bir menü ya da Excel listesi varsa, ürünleri kategori kategori dijitale aktarmanız gerekir: başlangıçlar, ana yemekler, içecekler, tatlılar. RestApp'in dijital menü yapısı her ürüne fotoğraf, açıklama, fiyat ve hazırlanma süresi eklemenize izin verir. İyi bir fotoğraf sepet ortalamasını gözle görülür şekilde artırır; sade bir liste yerine iştah açan görseller koyun.
Menüyü kurarken porsiyon seçeneklerini ve ek malzemeleri atlamayın. Bir pizzacı için hamur kalınlığı, ekstra peynir, ikinci sos gibi varyasyonlar hem siparişi kişiselleştirir hem de sepeti büyütür. RestApp'te bu seçenekleri zorunlu veya isteğe bağlı olarak tanımlayabilir, her birine ayrı fiyat yazabilirsiniz. Müşteri 'acılı mı acısız mı' diye telefonda sormak zorunda kalmaz, siparişi net düşer.
Aynı menüyü masada QR ile de kullanmak isterseniz tek tanım yeter. QR e-menü ile salondaki müşteri masadan, evdeki müşteri siteden aynı menüyü görür ve fiyat değişikliğini tek yerden yaparsınız. Menüyü bir kez düzgün kurmak, sonraki bütün adımları hızlandırır.
2. Adım: Alan adınızı ve sipariş sitenizi ayarlayın
Kendi kanalın anlamı kendi adresinizdir. Pazaryerinde 'falanca restoran, 4.2 yıldız, 200 benzeri arasında' olursunuz; kendi alan adınızda ise markasınız. İdeali kısa ve akılda kalan bir adres: siparis.mutfakbahce.com gibi bir alt alan adı ya da doğrudan mutfakbahce.com. RestApp size markalı bir sipariş sitesi ve mobil uygulama verir, alan adınızı bağlamak birkaç dakikalık bir DNS ayarıdır.
Site açılırken logonuzu, marka renklerinizi ve kapak görselinizi yükleyin. Müşteri siteye girdiğinde pazaryerinin değil, sizin dünyanıza girmeli. Çalışma saatleri, minimum sepet tutarı, hangi bölgelere teslimat yaptığınız gibi temel kuralları da bu aşamada tanımlarsınız. Bu kurallar net olduğunda mutfak boşuna sipariş hazırlamaz, müşteri de kapalıyken sipariş verip hayal kırıklığına uğramaz.
Sipariş sitesinin yanında müşterinin telefonuna gerçek bir uygulama kurabilmesi sadakat açısından kritik. Bir kez uygulamayı indiren müşteri ikinci siparişte pazaryerini bile açmaz. Kanalı kurarken farklı sipariş türlerini açık tutun: hem paket servis hem gel-al hem de masada sipariş tek panelden yönetilebilir.
3. Adım: Online ödeme ve kapıda ödemeyi açın
Müşteri sepeti doldurdu, sıra ödemede. Burada iki yolu da açık tutmak dönüşümü yükseltir: kartla online ödeme ve kapıda nakit/kart. Online ödeme entegrasyonu sayesinde para doğrudan sizin hesabınıza geçer, pazaryerindeki gibi 'haftaya ödeme' beklemezsiniz. Sanal POS bağlantısı kurulduğunda 3D Secure'lu güvenli ödeme tek tıkla çalışır.
Online ödemenin somut faydası tahsilatın kesinleşmesidir. Kapıda ödemede müşteri kapıyı açmazsa veya vazgeçerse ürün elinizde kalır; önceden alınan ödemede bu risk yok denecek kadar azalır. Yine de mahalle müşterisinin alışkanlığını zorlamamak için kapıda ödeme seçeneğini de bırakın, oranın zamanla online ödemeye kaydığını göreceksiniz.
Ödeme açılınca komisyon farkını rakamla görün. Pazaryerinde 240 liralık siparişten yüzde 28 yani yaklaşık 67 lira gider; kendi kanalınızda yalnızca sanal POS'un yüzde 1-2 işlem ücreti vardır, kalan tutar size kalır. Bu farkı görmek için fiyatlandırma sayfasında kendi sipariş hacminizle hesap yapabilirsiniz.
4. Adım: Teslimat bölgelerini ve kuryeyi tanımlayın
Sipariş geldi, şimdi onu müşteriye ulaştırmak gerekiyor. İlk iş teslimat yaptığınız alanı netleştirmek. Teslimat bölgeleri ile haritada mahalle mahalle bölge çizebilir, her bölgeye ayrı minimum sepet ve teslimat ücreti tanımlayabilirsiniz. Uzak bir mahalleye 30 dakikada yetişemiyorsanız orayı kapsam dışı bırakmak, soğuk yemekten gelen şikayetleri baştan keser.
Kuryeyi iki şekilde kurabilirsiniz: kendi motorlu kuryeniz veya anlaşmalı bir dağıtım firması. Kendi kuryeniz varsa siparişi panelden ona atarsınız, müşteri kuryenin yola çıktığını görür. Kurye maliyetini tabağa yansıtmak yerine teslimat ücretiyle dengelemek genelde daha sağlıklıdır, çünkü ürün fiyatını düşük tutmak sepet sayısını artırır.
Mutfakla teslimatı birbirine bağlayan halka mutfak ekranıdır. Sipariş düştüğü an KDS ekranında belirir, aşçı hazırlar, hazır olunca kuryeye haber gider. Bu akış kurulduğunda kağıt fiş kaybolmaz, 'hangi sipariş nerede kaldı' karmaşası yaşanmaz. Yoğun cuma akşamında farkı en çok burada hissedersiniz.
5. Adım: Test edin ve kanalı yayına alın
Yayına almadan önce kendiniz baştan sona bir sipariş geçin. Siteye girin, ürün seçin, ek malzeme ekleyin, adres yazın, kartla ödeyin. Siparişin mutfak ekranına düşüp düşmediğini, fişin doğru basılıp basılmadığını, teslimat ücretinin doğru hesaplandığını kontrol edin. Bu beş dakikalık deneme, açılış gününde yaşanacak onlarca aksaklığı önler.
Test ederken adisyon tarafını da unutmayın. Salonda masada sipariş alıyorsanız adisyon ve bulut POS ile online siparişler ve masa hesapları aynı sistemde birleşir. Böylece gün sonunda 'online ne sattım, salonda ne sattım' diye iki ayrı yere bakmazsınız, tek rapor her şeyi gösterir. Personeli bir kez bu akışta gezdirmek genelde yeter.
Her şey çalışıyorsa kanalı duyurun. Masalara QR sticker koyun, kasaya 'komisyonsuz kendi sitemizden sipariş' yazısı asın, Instagram'da linki paylaşın, paket çıkışlarına alan adınızı yazan bir kartvizit ekleyin. İlk hafta pazaryerinden gelen müşteriyi kendi kanalınıza çekmek için küçük bir indirim verebilirsiniz; bir kez geçen müşteri genelde kalır.
6. Adım: Sadakat ve raporlarla kanalı büyütün
Kanal açıldı, ilk siparişler geldi. Şimdi iş onu büyütmekte. Pazaryerinin size vermediği en değerli şey müşteri verisidir; kendi kanalınızda her müşterinin telefonu, adresi ve sipariş geçmişi sizindir. Sadakat ve promosyon araçlarıyla 'beşinci siparişin bizden' kampanyası kurabilir, uzun süredir sipariş vermeyen müşteriye özel indirim gönderebilirsiniz. Bu, pazaryerinde mümkün değildir.
Hangi ürün ne kadar satıyor, hangi saat yoğun, hangi mahalle daha kârlı sorularının cevabı bulut raporlarda. Telefonunuzdan açıp anlık ciroyu, en çok satan ürünü, ortalama sepeti görürsünüz. Menüdeki zayıf ürünü çıkarmak, yoğun saatte personel artırmak gibi kararları tahminle değil rakamla verirsiniz.
Mutfak Bahçe örneğine dönelim: kanalı açtıktan üç ay sonra siparişlerinin yüzde 40'ı kendi sitesinden geliyordu. Aylık 60 bin liralık komisyonun yaklaşık yarısı cebinde kaldı, kalan parayla yerel reklam verip kendi kanalını daha da büyüttü. Daha derin bir karşılaştırma için Yemeksepeti/Getir komisyonu mu kendi siten mi yazısı net bir hesap sunuyor.
Öne çıkanlar
- Online siparişe başlamanın amacı pazaryerinden kaçmak değil, yanına yüzde 0 komisyonlu kendi kanalınızı kurup aradaki farkı cebinizde tutmaktır.
- Sıra önemlidir: önce menü ve alan adı, sonra ödeme ve kurye, en son test ve yayın. Her adım bir sonrakini kolaylaştırır.
- Online ödemeyi açmak tahsilatı kesinleştirir; pazaryerinin yüzde 15-35 komisyonu yerine yalnızca yüzde 1-2 sanal POS ücreti ödersiniz.
- Mutfak ekranı, teslimat bölgeleri ve adisyon tek panelde birleştiğinde yoğun saatte sipariş karmaşası ve kayıp fiş yaşanmaz.
- Asıl kazanç müşteri verisinde: sadakat kampanyaları ve bulut raporlarla kanalınızı her ay biraz daha büyütürsünüz.
Sıkça sorulan sorular
Online siparişe başlamak için teknik bilgi gerekir mi?+
Hayır. Menüyü dijitale aktarmak, alan adını bağlamak ve ödeme açmak panelden adım adım yapılır. Alan adı için tek bir DNS ayarı yeter, gerisi sürükle bırak mantığında ilerler. Bir akşamda kanalınızı yayına alabilirsiniz.
Kendi sitemden sipariş alırken ne kadar komisyon öderim?+
Kendi kanalınızda RestApp sipariş komisyonu almaz. Tek masraf kartla online ödemede sanal POS'un yüzde 1-2 işlem ücretidir. Pazaryerlerinin yüzde 15-35 komisyonuyla kıyaslandığında her siparişin önemli bir kısmı size kalır. Fiyatlandırma sayfasından kendi hacminizle hesaplayabilirsiniz.
Pazaryerini bırakmam mı gerekiyor?+
Hayır, ikisini birlikte kullanabilirsiniz. Pazaryeri yeni müşteri keşfi için iyi bir vitrin olabilir; oradan gelen müşteriyi sadakat ve küçük indirimlerle kendi komisyonsuz kanalınıza çekersiniz. Hedef, tekrar eden müşteriyi kendi sitenize taşımaktır.
Kuryem yoksa teslimatı nasıl yaparım?+
İki seçeneğiniz var: kendi motorlu kuryenizi panele tanımlarsınız ya da anlaşmalı bir dağıtım firmasıyla çalışırsınız. Teslimat bölgelerini haritadan çizerek her bölgeye ayrı ücret ve minimum sepet tanımlar, kapsam dışı yerleri baştan kapatırsınız.
Online siparişlerle salondaki masa siparişlerini ayrı mı takip ederim?+
Hayır, hepsi tek sistemde birleşir. Adisyon ve bulut POS sayesinde masada sipariş, paket servis ve gel-al aynı panelde görünür. Gün sonunda tek rapor hem online hem salon satışını bir arada gösterir, iki ayrı yere bakmanız gerekmez.
Siparişlerinizde komisyon ödemeyi bırakın
RestApp ile kendi komisyonsuz online sipariş sisteminizi başlatın.